Hírek

Hagyományos disznóvágás a Tájházban
2010. február 13-án került sor az első hagyományőrző disznóvágás bemutatására a Tájházban. Sebők Péter és Nagy Gyula kezdeményezte és vállalta magára szervezését a disznóvágásnak.
Céljuk az volt, hogy felelevenítsék hagyományainkat, megmutassák azt a "jövő nemzedékének" s nem utolsó sorban, hogy jól érezzük magunkat. Segítségül hívták a Csete Balázs Honismereti Egyesület tagjait, akik részt vettek az előkészítő munkálatokban és a disznóvágás napján a keze alá dolgoztak hentesmesterünknek.
A disznóölés, s az utána következő disznótor a téli hónapok jelentős és várt eseménye volt a régi időkben. November 30-ával kezdődtek, így nem véletlen a "disznóölő Szent András" elnevezés. Régen még a gyermekek sem mentek aznap iskolába. Ez alkalommal már a megelőző hetekben folyt a szervezés, azon a héten pedig odakerült a kemence fűtéséhez használt szárizík, a disznó perzseléséhez a szalma és a fa. Előkerültek a régi nagy vájlingok, fazekak, teknők, minden, ami a disznóvágáskor használtak.
Nagy izgalommal és várakozással készültünk a szombati napra. A házigazdák már hajnal 5 óra előtt gyülekeztek a Tájház udvarán, s még alig pitymallott, megérkeztek a böllérek, fogók és a nézelődni, szórakozni vágyók. 6 órakor felsorakoztak a böllérek (korabeli ruhákban beöltözve: kucsma, kabát, csizmanadrág, csizma), Nagy Gyula és Sebők Péter néhány szóval köszöntötték a közönséget, majd körbekínálták a pálinkát s kezdődhetett a disznóölés. Szegény jószág csendben várta sorsát, majd a fogók gyorsan körbekapták és szakszerűen a földre döntötték, majd következett a szúrás. Természetesen a vért megszedték, amiből elkészült reggelire a finom hagymás vér. Ezután Menyhárt Pista bácsi segítségével felelevenítették a szalmával való perzselést, sokan most láttak először ilyet. A gyerekek kistüzet készítettek, amit egész idő alatt tápláltak nehogy kialudjon. Ebben melegítették a járomszeget, amivel a fülénél, körménél sütötték, pirították barnára a disznó bőrét, és ezzel gyújtották meg a további perzseléshez szükséges szalmát. Amikor leégett a szalma, következett a faperzselővel történő pirítás. Ezt a munkálatot Nagy Gyula mutatta be, ez már gyorsabb és korszerűbb volt a szalmával történő perzselésnél, de még ez is igen nehéz munka volt. Végül pedig a legújabb technikával, a gázperzselővel fejezte be Sebők Péter a disznó perzselését. Közben sűrűn kínálgatták a pálinkát, a forralt bort és a honismereti egyesület nő tagjai által sütött krumplis, sajtos és hájas pogácsát a bölléreknek. Ezután a disznó mosása következett, majd a bontása, természetesen orjára, hiszen a parasztcsaládoknál ez volt a hagyományos bontás. A néző sereg körben állva figyelte a munkálatokat. Csakhamar darabokban bekerült a disznó az asztalra: sonkák, szalonnák, háj, hasalaja, s megkezdődött a húsok feldolgozása. Az üstbe kerültek a hurkába valók, darabolták a pecsenyének a húsokat. Közben az asszonyok nekiláttak a bél mosásának és készítették a reggelit. A kemencét is már 5 órakor kezdte fűteni Csintóné Esztike néni és Benedek József, hogy jó meleg legyen, mire bekerülnek a húsok sülni. A zsírszalonna darabolása után a böllérek is leültek reggelizni, ezután folytatódott tovább a feldolgozás. Ledarálták a kolbásznak való húsokat, fateknőben bekavarták, majd hastöltővel megtöltötték a kolbászt. Nem kis munka volt mire végeztek vele. Közben üstben sült a zsír és főzték a hurkába való rizst. Ez alatt az asszonyok feltették az orjalevesnek valót, felkészítették a finom töltött káposztát. A férfiak munkaközben énekeltek és pikáns szólásokkal, mondatokkal szórakoztatták az asszonyokat. Végül a hurka készítése következett, itt már az asszonyok is segítettek tölteni, na meg peckelni, majd forró vízben kiabálták a vastagbélbe töltött hurkákat, ezután a kemencébe kerültek sülni. A vendégek, nézelődök folyamatában láthatták, hogyan készültek a disznótoros finomságok, melyeket végül meg is kóstolhattak. Délután három órára szinte minden megfőzött, kisütött étel elfogyott. Közben az asszonyok feltakarították a szobát, elmosogattak, helyre rakták az edényeket. Majd összepakoltunk, mindenkinek hazakerültek az edényei, tűzhelyei. Kellemesen elfáradva mentünk haza. Következő hétfőn pedig kiértékeltük a szombati eseményeket. Mindenki egyöntetű véleménye volt, hogy folytassuk tovább,
Küldte:Torma Márta
2010-02-22 13:08:59

Csete Balázs Honismereti Egyesület őszi kirándulása

Az egyesület tagsága 2010. október 2-án indult Bátonyterenye-Ipolytarnóc-Fülek-Somoskőújfalu útvonalon őszi kirándulására.
2010-10-16 21:51:56

Holland túra a „Stabilmotor Showra”-ra.

A 22. alkalommal megrendezett „Stabilmotor Show”-ra meghívást kapott kis magyar csapatunk. Varga Feri vecsési barátom szervezésében én is második alkalommal vehettem részt Európa legnagyobb kiállításán, mint kiállító. Magyarországot tizenketten képviseltük 7 darab stabil motorral. A stabilmotor szó egy helyhez kötött, vagy mozgatható kivitelű robbanómotor, amely benzinnel, petróleummal, gázzal, illetve nyersolajjal működik, és lapos szíjon keresztül hajt meg különféle eszközöket, például darálókat, morzsolót, szecskavágót, fúrógépet, szivattyút.
2010-06-07 09:03:56

Hagyományos disznóvágás a Tájházban

2010. február 13-án került sor az első hagyományőrző disznóvágás bemutatására a Tájházban. Sebők Péter és Nagy Gyula kezdeményezte és vállalta magára szervezését a disznóvágásnak.
2010-02-22 13:08:59

Indul a munka az egyesületben

2010. február 15-én, a téli szünet utáni első hétfőn találkoztak tagjaink. Ez alkalommal tartottuk éves taggyűlésünket is.
2010-02-22 09:04:40

Jósvafőn jártunk A Csete Balázs Honismereti Egyesület 2009. évi őszi kirándulásáról

Honismereti Egyesületünk 2009. október 7-én Észak-Magyarország egy-egy nevezetességével ismerkedett. Utunk a Bükk alján, a Bükkön vezetett a Bódva völgyébe.
2009-10-22 21:24:49

Megemlékezés Hetényi Barnabásról, a 1848-49-es Szabadságharc és Forradalom jászkiséri születésű hősé

A Csete Balázs Honismereti Egyesület 2009. július 3-án pénteken Hajdú László polgármester vezetésével Rév-Komáromba utazott, hogy koszorúkat helyezzen el Hetényi Barnabás sírjára.
2009-07-08 13:12:01

Tavaszi kertimunka a Tájháznál

Egyesületünk tagjai minden évben kapát, gereblyét, metszőollót ragadnak és közös erővel rendbe teszik a Tájház udvarát.
2009-04-06 09:58:11

Évnyitó-évzáró rendezvény

„Emberek között ma emberileg élni kimondhatatlanul nehéz! A tömeg elembertelenedése, hitetlensége irtózatos mértékű. Vajon meddig lehet még ingerelni a magyar emberekben az emberséget és a magyarságot” volt a mottója március 7.-én a Napközi Otthon ebédlőjében megtartott Csete Balázs Honismereti Egyesület rendezvényének.
2009-03-16 14:21:50

Búcsúzunk Győri János tanártól, helytörténésztől

2009. január 07-én 13 órakor kísértük utolsó útjára Győri Jánost a jászkiséri temetőben. Hosszas betegség után 87. életévében, 2008. december 30-án hunyt el.
2009-01-19 16:51:35

Elhunyt Győri János ny. tanár, helytörténész

Megrendült szívvel fogadtuk a szomorú hírt, hogy 2008. december 30-án Győri János, János bácsi életének 87. évében, hosszú betegség után elhunyt. A Csete Balázs Honismereti Szakkör alapítója, örökös és tiszteletbeli szakkörvezetője.
2008-12-31 12:12:55

Jászberényben a MACI Óvodában játszottunk...

A Csete Balázs Honismereti Egyesület játszóházi csoportja meghívást kapott a jászberényi Maci óvodába 2008. szeptember 29-re népi gyermekjátékok készítésének bemutatására.
2008-10-07 15:58:39

Beszámoló a Csete Balázs Honismereti Egyesület nyári játszóházi tevékenységéről

Ez évben is sok kedves meghívásnak tettünk eleget. Méltán folytatva a Csete Balázs által összegyűjtött gyermek játékok készítését, átadva a gyermekeknek, akik örömmel csodálták, kedvet kapva készítésükhöz.
2008-09-10 09:35:09

Kiállításról – kiállításra

A Csete Balázs Honismereti Egyesület méltán büszkélkedhet azzal, hogy van egy festő tagja – Pásztorné Győr Marika – akinek alkotásait egyre több kiállításon megcsodálhatjuk.
2008-09-10 09:32:25

Kölesden jártunk

Kedves meghívásnak tettünk eleget, amikor 2008. szeptember 2-án Kölesdre látogattunk el a kölesdi honismereti szakkör meghívására.
2008-09-10 09:31:10

A Csete Balázs Honismereti Egyesület kirándulásáról

Az Egyesület 2008. május 17-én a Múzeumok Majálisa napján kirándulást tett Diósdra-Érdre-Százhalombattára.
2008-06-09 08:25:14

Redemptios megemlékezés

A Csete Balázs Honismereti Egyesület és a Jászkisériek Baráti Egyesületének közös szervezésében rendeztük meg 2008. május 05-én 18 órai kezdettel redemptios megemlékezésünket.
2008-05-07 22:13:06

„Egy kiállítás képei…”

Nagyon kellemes, szép élményben volt részem 2008. április 22-én, mert részt vehettem Pásztorné Győr Mária és Terjékiné Mozsár Magda festményeinek kiállításán.
2008-05-07 16:04:26

Látogatás Kocséron

„A szülőföld ideköt, elenged, de mindig hazavár.”
Olvasható a Kocséri Népkör meghívóján. 2008. április 26-án tartotta záró-nyitó közgyűlését a 18 éve újra szervezett népkör.
2008-05-06 12:37:13

Nőnap-Férfinap

A Csete Balázs Honismereti Egyesület közös nőnapot és férfinapot tartott a Napközikonyhán.
2008-04-15 08:24:10

Csete Balázs emléknap

Minden év márciusában Csete Balázs születésének évfordulójához közelebbi hétvégén kerül megrendezésre a jászkiséri honismereti szakkör évzáró-évnyitó rendezvénye.
2008-03-12 22:49:22

 

Kezdőlap e-mail Adminisztrácó Adminisztrácó Kezdőlap

Csete Balázs Honismereti Egyesület

Jászkisériek Baráti Egyesülete

Jászkisér Gyermekeiért Alapítvány

Jászkiséri Pedagógus Női Kar

Jászkiséri Polgárőr Egyesület

Jászkiséri Sportegyesület

Teleház

Természetjárók Gyermek Egyesülete

A portált a Jászkisér Gyermekeiért Alapítvány Teleháza üzemelteti.
Cím: 5137 Jászkisér Fő út 2.
Tel./fax: 57-550-170
e-mail: jaszkiser@telehaz.hu
Tárhely: Gigaweb

Oldalunk az
NCA
támogatásával jött létre!

Oldalunk eddigi látogatóinak száma:

Made & designed:
- Juhi - Design